Продукти для покращення пам'яті та уваги

Які продукти покращують увагу та пам'ять? Що має бути в раціоні дитини? Як дібрати правильний раціон для школярів? Які вітаміни впливають на роботу мозку, пам'ять і увагу?

Старе прислів'я говорить: «Ми — це те, що ми їмо». Частково це вірно, адже саме з нашого раціону організм споживає всі необхідні речовини та мікроелементи. Правильне харчування може не тільки позитивно позначитися на самопочутті, але й забезпечує наш мозок усім необхідним.

У цій статті ми розповімо, що потрібно додати до раціону дитини для поліпшення пам'яті та уваги, як забезпечити організм усім необхідним для розвитку.

Раціон для мозку: які речовини та мікроелементи нам потрібні?

Наш організм регулярно споживає та переробляє величезну кількість різноманітних речовин. Серед них дієтологи виокремили кілька позицій, які вкрай важливі для розвитку мозку та розумової діяльності.

• Лікопен — особливий фермент, який самостійно не синтезується організмом, а одержується з деяких овочів і фруктів. Він бере участь у захисті нервових клітин від передчасного окислення та руйнування.
• Йод — важливий складник у ланцюжку взаємозв'язків. Він необхідний для щитоподібної залози, яка частково впливає на роботу гіпофіза та гіпоталамуса, а саме на вироблення серотоніну та дофаміну (а він уже серйозно впливає на роботу всіх центрів мозку).
• Омега-3 жирні кислоти також самостійно не виробляються нашим тілом. Ці кислоти не тільки стимулюють цілу низку біохімічних реакцій у нейронах, але й допомагають їм засвоювати поживні мікроелементи.
• Цинк необхідний для широкого спектра біохімічних реакцій нейронів, особливо важливий для розвитку інтелекту та пам'яті (мимовільної та безумовної).
• Вітаміни групи В (B4, В6 та В12) В6 необхідний для ендокринної системи, зокрема для вироблення серотоніну, а B4 та В12 потрібні для формування захисної мієлінової оболонки нейронів.
• Вітамін С потрібен для нормальної роботи судинної системи, мозкового кровообігу, засвоєння поживних елементів і кисню, нормалізації концентрації ліпідів і шкідливого холестерину.
• Вітаміни групи D і К відповідають за роботу більшості когнітивних функцій. Найбільше потребують вітамінів групи D діти (через інтенсивне зростання), а також люди після 45 років (коли робота нервової системи поступово сповільнюється).
• Вітамін Е вважається найбільш застосовним антиоксидантом для головного мозку. Сьогодні тривають дискусії щодо його підсумкової значущості, виокремлюють значне уповільнення процесу старіння та руйнування нейронів, посилення захисних властивостей міжклітинних мембран проти токсинів.

Що має бути в раціоні дитини та підлітка?

До 16 років мозок дитини інтенсивно росте й розвивається, у цей період йому необхідний насичений корисними речовинами раціон. Фахівці рекомендують додавати до раціону:

• морепродукти, глибоководну рибу, риб'ячий жир (йод, омега-3 кислоти);
• яблука (залізо); 
• грецькі та кедрові горіхи (магній, цинк, вітаміни В і Е); 
• свіжі фрукти та ягоди (акцентовано — чорниці);
• свиняча та куряча печінка, куряче яйце (цинк);
• багаті на вітаміни та клітковину овочі (найкращий варіант — буряк, броколі, цвітна капуста, помідор, авокадо); 
• злаки (ефірні олії, клітковина, антиоксиданти, складні вуглеводи);
• кісткові бульйони (колаген, амінокислоти);
• молоко (білок, мінерали).

Пам'ятайте, одні й ті самі продукти день у день, нехай і найбагатші поживними речовинами, неминуче спричинять дефіцит мікроелементів. Не варто намагатися зробити один універсальний раціон, краще дібрати кілька варіантів, які можна легко комбінувати та чергувати.

Чого потрібно уникати?

Якщо існують корисні продукти, то є шанс існування й того, що буде некорисним або навіть шкідливим для нашого мозку. Тут ми зібрали невеликий перелік продуктів, яких слід уникати або вживати обережно.

Алкогольні напої містять небезпечні для клітин нервової системи токсини. Алкоголь не дарма заборонений для продажу неповнолітнім (а також не рекомендований дорослим). Навіть невелика порція неміцного алкоголю призводить до «швидкої зупинки» приблизно 100 нейронів, відновлення яких триватиме значно більше часу.

Порожні калорії, жирна їжа та цукор — широка група, до якої належить велика кількість сучасних смаколиків і фастфуду. Проблема порожніх калорій у тому, що організм не отримує всього необхідного від такої їжі, у підсумку апетиту та відчуття голоду немає, а дефіцит мікроелементів — є. 

Надлишок цукру відкладається простими жирами на стінках судин, підвищуючи ризик формування тромбів, а вони призводять до проблем із кровопостачанням. Надмірно жирна їжа може мати схожий ефект, також підвищує концентрацію ліпідів у крові, що в результаті може призвести до атеросклерозу або навіть інсульту. Наприклад, ковбаси та м'ясні напівфабрикати часто містять велику кількість погано засвоюваних трансжирів.

Енергетики призводять до передчасного зносу серцево-судинної системи, порушують нормальну чутливість нейронів до імпульсів. Після короткочасного підвищення енергійності (нехай навіть і значного) настає неминучий спад, перехід нервових клітин в активний стан після таких перепадів помітно сповільнюється. Найгірше, якщо такий енергетик містить алкоголь.

Підіб'ємо підсумки

Збалансований раціон і режим дня — важливі складники розвитку пам'яті та уваги , когнітивних здібностей дитини. Отримуючи всі необхідні поживні речовини, дитина не тільки легше впорається з розумовими та фізичними вправами, але й може краще розкрити свій потенціал.

Важливо пам'ятати, що не слід кидати всі сили на один, нехай навіть суперкорисний продукт. Найкращий результат дасть регулярний, різноманітний і збалансований раціон. Згідно з дослідженнями, навіть достатнє споживання питної води (близько 2 літрів на день) позитивно впливає на когнітивні здібності. Тут важливо ввести правильне харчування як норму, а не як окремий терапевтичний курс.

---