Продукты для улучшения памяти и внимания

Какие продукты улучшают внимание и память? Что должно быть в рационе ребенка? Как выбрать правильный рацион для школьников? Какие витамины влияют на работу мозга, память и внимание?

Старая пословица гласит: «Мы — это то, что мы едим». Отчасти это правильно, ведь именно из нашего рациона организм потребляет все необходимые вещества и микроэлементы. Правильное питание может не только положительно отразиться на самочувствии, но и обеспечивает наш мозг всем необходимым.

В этой статье мы расскажем, что нужно добавить в рацион ребенка для улучшения памяти и внимания, как обеспечить организм всем необходимым для развития.

Рацион для мозга: какие вещества и микроэлементы нам нужны?

Наш организм регулярно потребляет и перерабатывает множество различных веществ. Среди них диетологи выделили несколько позиций, которые очень важны для развития мозга и умственной деятельности.

• Ликопин ─ особый фермент, который самостоятельно не синтезируется организмом, а извлекается из некоторых овощей и фруктов. Он участвует в защите нервных клеток от преждевременного окисления и разрушения.
• Йод ─ важная составляющая в цепочке взаимосвязей. Он необходим для щитовидной железы, частично влияющей на работу гипофиза и гипоталамуса, а именно на выработку серотонина и дофамина (а он уже серьезно влияет на работу всех центров мозга).
• Омега-3 жирные кислоты также самостоятельно не производятся нашим телом. Эти кислоты не только стимулируют целый ряд биохимических реакций в нейронах, но помогают им усваивать питательные микроэлементы.
• Цинк необходим для широкого спектра биохимических реакций нейронов, особенно важен для развития интеллекта и памяти (самопроизвольной и безусловной).
• Витамины группы B (B4, B6 и B12). В6 необходим для эндокринной системы, в частности, для выработки серотонина, а B4 и B12 необходимы для формирования защитной миелиновой оболочки нейронов.
• Витамин С (аскорбиновая кислота) необходим для нормальной работы сосудистой системы, мозгового кровообращения, усвоения питательных элементов и кислорода, нормализации концентрации липидов и вредного холестерина.
• Витамины D и K отвечают за работу большинства когнитивных функций. Больше всего нуждаются в витаминах группы D дети (из-за интенсивного роста), а также люди после 45 лет (когда работа нервной системы постепенно замедляется).
• Витамин Е считается наиболее применимым антиоксидантом для головного мозга. Сегодня продолжаются дискуссии по поводу его итоговой значимости, выделяют значительное замедление процесса старения и разрушения нейронов, усиление защитных свойств межклеточных мембран против токсинов.

Что должно быть в рационе ребенка и подростка?

До 16 лет мозг ребенка интенсивно растет и развивается, в этот период ему необходим насыщенный полезными веществами рацион. Специалисты рекомендуют добавлять в рацион:

• морепродукты, глубоководную рыбу, рыбий жир (йод, омега-3 кислоты);
• яблоки (железо);
• грецкие и кедровые орехи (магний, цинк, витамины В и Е);
• свежие фрукты и ягоды (акцентировано — черника);
• свиная и куриная печень, куриное яйцо (цинк);
• богатые витаминами и клетчаткой овощи (лучший вариант — свекла, брокколи, цветная капуста, помидор, авокадо);
• злаки (эфирные масла, клетчатка, антиоксиданты, сложные углеводы);
• костные бульоны (коллаген, аминокислоты);
• молоко (белок, минералы).

Помните, одни и те же продукты изо дня в день, пусть и богатые питательными веществами, неизбежно повлекут за собой дефицит микроэлементов. Не следует пытаться сделать один универсальный рацион, лучше подобрать несколько вариантов, которые можно легко комбинировать и чередовать.

Чего следует избегать?

Если существуют полезные продукты, то есть шанс существования и того, что будет бесполезным или даже вредным для нашего мозга. Здесь мы собрали небольшой список продуктов, которых следует избегать или употреблять осторожно.

Алкогольные напитки содержат опасные для клеток нервной системы токсины. Алкоголь не зря запрещен для продажи несовершеннолетним (а также не рекомендован взрослым). Даже небольшая порция некрепкого алкоголя приводит к «быстрой остановке» примерно 100 нейронов, восстановление которых будет длиться гораздо больше времени.

Пустые калории, жирная пища и сахар — широкая группа, в которую входят большое количество современных вкусностей и фастфуда. Проблема пустых калорий состоит в том, что организм не получает всего необходимого от такой пищи, в результате аппетита и голода нет, а дефицит микроэлементов — есть.

Избыток сахара откладывается простыми жирами на стенках сосудов, повышая риск формирования тромбов, что приводит к проблемам с кровоснабжением. Чрезмерно жирная пища может иметь схожий эффект, также повышает концентрацию липидов в крови, что в результате может привести к атеросклерозу или даже инсульту. К примеру, колбасы и мясные полуфабрикаты часто содержат большое количество плохо усваиваемых трансжиров.

Энергетики приводят к преждевременному износу сердечно-сосудистой системы, нарушают нормальную чувствительность нейронов к импульсам. После кратковременного повышения энергичности (пусть даже значительного) наступает неизбежный спад, переход нервных клеток в активное состояние после таких перепадов заметно замедляется. Хуже всего, если такой энергетик содержит алкоголь.

Подведем итоги

Сбалансированный рацион и режим дня — важные составляющие развития памяти и внимания, когнитивных способностей ребенка. Получая все необходимые питательные вещества, ребенок не только легче справится с умственными и физическими упражнениями, но может лучше раскрыть свой потенциал.

Важно помнить, что не следует бросать все силы на один, пусть даже суперполезный продукт. Лучший результат даст регулярный, разнообразный и сбалансированный рацион. Согласно исследованиям, даже достаточное потребление питьевой воды (около 2 литров в день) оказывает положительное влияние на когнитивные способности. Здесь важно ввести правильное питание как норму, а не как отдельный терапевтический курс.

 

---